ピザ窯つくり スペインタイル張り

ピザ、パン窯つくり　スペインタイル張りプロジェクトは4か月かけて行います。

さて、そのピザ、パン窯の原型になったのが、
カタルーニャのマシア（農家）のパエリア窯。去年の秋にぶどう踏みにいったマシアです。




これを、
こうなふうに。耐火度を上げる本格的な設計に。
窯の設計担当は、陶芸家の井上奏さん。本格的な陶芸　穴窯も設置経験者なので、頼もしいです。
アートな本格ピザ窯、パン窯楽しみです！